中點

加州葡萄乾創意檳榔

食譜提供者:溫國智

加入購物車
  1. 糯米粉加入熱開水、油、糖拌勻成白色糯米糰備用
  2. 取三分之一白色糯米糰拌入抹茶粉，拌勻成綠色糯米糰備用
  3. 將白色糯米糰搓成4公分長的長方柱，綠色糯米糰擀成2公分直徑的圓薄片
  4. 綠色糯米糰圓薄片包在白色糯米糰前端，做成檳榔形狀
  5. 糯米糰放入蒸鍋中，蒸10分鐘
  6. 取出放涼，糯米糰中間用剪刀開小孔夾入加州葡萄乾
  7. 包上波菜，即可盛盤

波菜葉片修整成長條形，可先用刀片削掉大葉脈，維持葉片平整，再將葉子對折，葉背朝外捲起糯米糰。


  • 加州葡萄乾20 粒
  • 糖30g
  • 波菜葉20g

    • 糯米糰材料

  • 糯米粉50g
  • 熱開水40g
  • 糖1 大匙
  • 油1 大匙
  • 抹茶粉2g