輕食

加州葡萄乾雞尾酒蝦

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  1. 醬汁｜將原料攪拌在一起，用鹽和胡椒調味
  2. 冷藏直到需要
  3. 雞尾酒蝦｜在一個中等大小的攪拌碗中，將大蝦和2湯匙調料拌勻，然後放在一邊
  4. 加入除了萊姆以外的剩餘沙拉配料，並與剩餘的調料一起攪拌
  5. 蓋好並冷卻
  6. 將水果混合物分裝在帶梗的雞尾酒杯或小碗中
  7. 在上面放上大蝦，用萊姆切片裝飾
  8. 廚師提示：醬汁和雞尾酒配料應提前1小時準備好，並冷藏至可以食用


    醬汁｜

  •  1顆萊姆
  •  1個柳橙
  •  2 湯匙 特級初榨橄欖油
  •  黑胡椒；去籽並切碎
  •  2 湯匙 紅洋蔥丁
  • 海鹽和現磨胡椒粉

    • 雞尾酒蝦｜

  •  3 隻 煮熟、去皮和去內臟的大蝦
  •  1 杯 加州葡萄乾
  •  1個 熟芒果，切丁
  •  1 個熟透的酪梨，切丁
  •  2 湯匙 切碎的香菜
  •  2 湯匙 切碎的薄荷
  •  萊姆切片單片; 裝飾用