輕食

香煎鮭魚佐加州葡萄乾奶油醬

食譜提供者:蔡慈偉

份數：
light_food
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  1. 將蒔蘿碎切碎備用
  2. 將綠蘆筍削皮去掉尾部，放入鍋中用油煎上色
  3. 加入奶油跟紅洋蔥拌炒熟後備用
  4. 在鍋中加入鮮奶油、20g加州葡萄乾、魚露，製成奶油醬，放溫後加入蒔蘿碎
  5. 將煙燻鮭魚片跟綠蘆筍做擺盤，淋上奶油醬、杏仁跟加州葡萄乾

  1. 加州葡萄乾:20g
  2. 鮮奶油:100ml
  3. 魚露:3ml
  4. 蒔蘿碎:5g
  5. 熟杏仁:5g
  6. 煙燻鮭魚:3片
  7. 綠蘆筍:5根
  8. 紅洋蔥:少許