輕食

加州葡萄乾紫蘇鳳尾蝦冷麵

食譜提供者:蔡慈偉

份數：
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  1. 將以下食材鹽水煮熟後冷卻備用 蝴蝶麵13分鐘 玉米筍、蘆筍 2分鐘 鳳尾蝦 1分鐘後泡30秒 水煮蛋 煮８分鐘後切對半
  2. 將蝴蝶麵、玉米筍、蘆筍、鳳尾蝦放入鐵盆，加入紫蘇、油封蕃茄、芝麻油、白芝麻、加州葡萄乾跟鹽之花後，攪拌均勻並裝盤
  3. 放上水煮蛋跟檸檬

  1. 蝴蝶麵:100g
  2. 加州葡萄乾:30g
  3. 玉米筍:3支
  4. 蘆筍:3支
  5. 綠紫蘇:5片
  6. 油封蕃茄:20g
  7. 鳳尾蝦仁:6隻
  8. 韓國芝麻油:10g
  9. 熟白芝麻:5g
  10. 鹽巴:少許
  11. 水煮蛋:1顆
  12. 檸檬:1/6顆