材料A

材料B

材料C

作法

1. 材料A拌溶，加入材料B拌成糰。
2. 發酵約5～20分。
3. 平分成二塊，各壓光滑，捲成圓柱體， 切塊。 1) 饅頭（中間用粒葡萄乾捲入）。 2) 花捲（中間用碎葡萄乾捲入）。 3) 壽桃（中間包葡萄乾豆沙餡）。
4. 整型後排列於撒粉平盤內。
5. 最後發酵20～30分鐘（2倍大），放入蒸 籠。 6.用中大火蒸10～12分即可。