西點

加州葡萄乾 核桃蛋糕

食譜提供者:鄭清松

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  1. 奶油、糖粉打發至淺白色羽毛狀
  2. 全蛋慢慢加入混和，盡量不要分離
  3. 分次加入麵粉與奶水輕柔拌勻
  4. 最後加入加州葡萄乾與核桃後攪拌裝入模具
  5. 烤箱上火175度、下火140度，烤30分鐘


  • 奶油900 克
  • 糖粉400 克
  • 高粉506 克
  • 低粉506 克
  • 泡打粉5 克
  • 全蛋 925 克
  • 加州葡萄乾550 克
  • 奶水227 克
  • 核桃200 克