西點

加州葡萄乾雪Q餅

食譜提供者:鄭清松

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  1. 先將奶油入鍋融化
  2. 加入棉花糖融化後，再加入奶粉拌均勻
  3. 加入敲碎的餅乾後，再加入加州葡萄乾
  4. 將白芝麻、南瓜子、杏仁片烤熟（烤箱保持溫度50度），再加入步驟3拌均勻
  5. 倒入18x18模框中壓平成型，放涼後切3x3公分即可（可依個人喜好決定尺寸）

步驟1 的奶油盡量用微波爐融化，如用瓦斯爐須以小火，避免焦掉。步驟4 在攪拌時須利用烤箱餘溫（50 度），避免攪拌到後面變硬，入模框中不好塑形。


  • 加州葡萄乾60 g
  • 無鹽奶油60g
  • 白色棉花糖200 g
  • 奶粉50 g
  • 奇福餅乾200 g
  • 白芝麻50 g
  • 南瓜子40 g
  • 杏仁片50 g